Berhubung banyak yang penasaran sama si Air Katira ini, akhirnya Mummy putuskan utk buat posting ttg air katira. Di Singapore, air katira ini cuma dijual pada bulan Ramadan aja. Berdasarkan buku primbon Mummy, air katira ini merupakan minuman kegemaran orang Islam India Selatan. Penampakan air katira bisa diliat di gbr sebelah (air katira yg tengah yak 
). Selama ini, Mummy belum pernah bikin sendiri berhubung Daddy ada penjual air katira favorit. Tapi bagi yang ingin coba bikin sendiri, ini dia resep air katira dr buku primbon Mummy 
). Selama ini, Mummy belum pernah bikin sendiri berhubung Daddy ada penjual air katira favorit. Tapi bagi yang ingin coba bikin sendiri, ini dia resep air katira dr buku primbon Mummy Air Katira
Bahan-bahannya:
Sediakan lebih awal, simple syrup:
Didihkan 2 gelas gula dalam 3 gelas air, masukkan sehelai daun pandan. Masak hingga gula larut, sisihkan
1 sendok besar katira - direndam semalam, buang kotoran dan tiriskan. Bilas dengan air matang dan tiriskan kembali.
10 keping kamang semangkuk/kembang semangkuk - direndam semalaman, buang biji dan kulit. Tiriskan, bilas dengan air matang dan tiriskan kembali.
1 sendok besar biji selasih - direndam dalam air matang hingga mengembang lalu tiriskan
1 kaleng susu cair/evaporated milk
simple syrup (sesuai selera)
6 gelas air matang
Cara membuat:
Ambil mangkok besar, masukkan katira, kamang semangkuk dan biji selasih. Tuangkan syrup dan air susu. Aduk rata, masukkan es batu yg sudah dihancurkan dan hidangkan. Air katira ini enak banget diminum utk buka puasa, sluurrrp syegeeerrrr....
Note:
Kamang semngkuk boleh dibeli dari kedai sinsei Cina
katira dapat dibeli dari kedai India
. Sekurang-kurangnya jadi lebik enak dikit dipandang mata. Kebetulan lagi free jd bisa utak-atik template deh. Nah, kalo ada yang mo dibantuin utak-atik template-nya biar bagus, silahkan aja... InsyaAllah akan dibantu dengan catatan mesti sabar berhubung daku cukup sibuk (maklum ibu RT yang banyak kerjaan 
). Oke, have a nice day all...
